Champignonroomsaus

Uit Receptenwiki
Versie door Fhp (overleg | bijdragen) op 27 dec 2011 om 16:59
(wijz) ← Oudere versie | Huidige versie (wijz) | Nieuwere versie → (wijz)
Ga naar:navigatie, zoeken

Ingrediënten

  • 100 gram champignons
  • 200 ml boullion
  • 25 gram boter
  • 25 gram bloem
  • 100 ml room
  • knoflook
  • peper

Bereiding

  • Maak eerst een bouilion (gewoon van een blokje) en zet deze even apart in een maatbeker ofzo.
  • Smelt daarna de boter en roer er de bloem door, daarna beetje voor beetje de bouillion er door zodat je een normale roux krijgt.
  • Was en snij de champignons klein.
  • Doe de champignons, geperste knoflook en room in een kom en verwarm die 2 min op 600 watt in de magnetron.
  • Meng het champignonmengsel met de roux en breng het aan de kook.
  • Breng eventueel op smaak met peper.