Pompoensoep: verschil tussen versies
Uit Receptenwiki
| Regel 4: | Regel 4: | ||
* 1 pompoen | * 1 pompoen | ||
* 1 ui | * 1 ui | ||
| − | * 2 bouillonblokjes | + | * 1 a 2 bouillonblokjes |
* boter | * boter | ||
* kerriepoeder | * kerriepoeder | ||
| Regel 14: | Regel 14: | ||
* Onderkant eraf snijden | * Onderkant eraf snijden | ||
* In stukken snijden, pitten eruit halen (lepelen) en blokjes van snijden | * In stukken snijden, pitten eruit halen (lepelen) en blokjes van snijden | ||
| − | * In pan met 1 liter water en 2 bouillon blokjes de stukken 20 minuten koken | + | * In pan met 1 liter water en 1 of 2 bouillon blokjes de stukken 20 minuten koken |
* De soep nu pureren met een blender | * De soep nu pureren met een blender | ||
* In een andere pan bindmiddel maken: | * In een andere pan bindmiddel maken: | ||
Huidige versie van 26 mei 2019 om 16:59
Ingrediënten
- 1 pompoen
- 1 ui
- 1 a 2 bouillonblokjes
- boter
- kerriepoeder
- bloem
- peterselie
Bereiding
- Pompoen goed schrobben met een borstel
- Onderkant eraf snijden
- In stukken snijden, pitten eruit halen (lepelen) en blokjes van snijden
- In pan met 1 liter water en 1 of 2 bouillon blokjes de stukken 20 minuten koken
- De soep nu pureren met een blender
- In een andere pan bindmiddel maken:
- Boter laten smelten
- Ui fruiten
- 1 theelepel kerriepoeder toevoegen
- 1 eetlepel bloem toevoegen
- De gepureerde soep (iets afgekoeld) hier langzaam aan toevoegen (goed roeren)
- Alles weer aan de kook brengen
- Als laatste nog wat peterselie er overheen strooien
Aantal personen
2 persoons maaltijd
