Ragout

Ingredienten

• 1 kipfilet
• 250 ml kippenboulion (van 1 blokje)
• 70 gram bloem
• 60 gram boter
• room
• 2 lenteuitjes
• enkele champignons
• peterselie

Bereiding

• Snij de kip klein en bak zachtjes.
• Maak een roux van de boter en de bloem, voeg al roerend de boulion toe.
• Voeg de stukjes kip, ringen lenteui peterselie en kleine stukjes champignon toe aan de roux.
• Laat 5 minuten zachtjes pruttelen, en voeg dan nog wat room toe.
• Serveer in pasteibakjes.