Italiaanse maaltijdsoep

Uit Receptenwiki
Ga naar:navigatie, zoeken
Een bord italiaanse maaltijdsoep

Ingrediënten

  • 150 gram fusilli (zak 500 gram)
  • 220 gram rundergehakt
  • 1 bakje kastanjechampignons
  • 4 tenen knoflook
  • 1 fles pomodori tomato soup
  • 1 pot witte bonen (330 gram)
  • 4-6 tomaten
  • Strooikaas
  • Knapperballetjes

Bereiding

  • Kook de fusilli volgens aanwijzingen op de verpakking
  • Maak soepballetjes van het gehakt
  • Verhit olijfolie in de zwarte braadpan en bak hierin de balletjes bruin
  • Snijd de kastanjechampignons in plakjes
  • Voeg de kastanjechampignons bij de gehaktballtjes en bak ze 4 minuten mee
  • Schil de knoflook en pers ze bij de gehaktballtjes en roer even om
  • Voeg de fles pomodori tomato soup toe
  • Voeg de pot witte bonen toe MET bonennat en breng de soep al roerend aan de kook
  • Giet de fusilli af en vang 500 ml. kookwater op
  • Voeg de fusilli en het kooknat bij de soep en roer even door
  • Snij de tomaten in kleine stukken en roer ze door de soep of serveer ze los
  • Doe de soep in de kom en voeg naar smaak strooikaas, knapperballetjes en tomatenblokjes toe

Aantal personen

4 persoons maaltijd