Hete bliksem

Ingrediënten

• 1200 (geschild) gram aardappelen (iets kruimig)
• 600 (geschild, ca 750 ongeschild) gram goudreinette
• 600 (geschild, ca 850 ongeschild) gram wildeman stoofperen
• magere rookworst (unox)
• juspoeder

Bereiding

• Schil de aardappels en peren, snij ze beide in blokjes.
• Kook de aardappels en peren blokjes samen in een grote pan, en leg de rookworst er bovenop.
• Schil ondertussen de appels en snij ze in plakjes.
• Als de aardappels gaar zijn, giet je het grootste deel van het water af (bewaar wat in een beker voor het geval je teveel afgiet) en haal je de rookworst er uit. Leg de appels er dan bovenop en kook verder op laag vuur.
• Maak ondertussen de jus.
• Als de appels gaar zijn, giet je nogmaals goed af en daarna stamp je alles fijn.
• Voeg eventueel suiker toe en roer nogmaals door.

Aantal personen

4 persoons maaltijd