Schwenkbraten

Uit Receptenwiki
Versie door Fhp (overleg | bijdragen) op 26 dec 2019 om 23:29 (Nieuwe pagina aangemaakt met '==Ingrediënten== * Grote stukken varkensvlees * uien, ongeveer 1 per portie * knoflook * olijfolie ==Bereiding== * Maak van het varkensvlees plakken van zo'n 3cm...')
(wijz) ← Oudere versie | Huidige versie (wijz) | Nieuwere versie → (wijz)
Ga naar:navigatie, zoeken

Ingrediënten

  • Grote stukken varkensvlees
  • uien, ongeveer 1 per portie
  • knoflook
  • olijfolie

Bereiding

  • Maak van het varkensvlees plakken van zo'n 3cm dik.
  • Snijd de ui in halve ringen en kneus deze, zodat de sappen vrij komen, en hak de knoflook fijn.
  • Stapel laagjes vlees en ui/knoflook in een bak en doe er wat olijfolie bij, en zet deze enkele uren in de koelkast, zodat de smaken in het vlees trekken.
  • Veeg de uien grotendeels van het vlees, en dep het droog.
  • Bak het vlees langzaam op de schwenk BBQ tot het gaar is (kerntemperatuur 70 graden).