Kip citroen

Uit Receptenwiki
Versie door 10.99.0.1 (overleg) op 17 mei 2010 om 18:28
Ga naar:navigatie, zoeken

Ingrediënten

  • 150 gram meergranenrijst(ah)
  • 300 gram kipfilet
  • 1 citroen
  • 400 gram broccoli
  • 40 gram roomboter
  • 1/2 kipbouillonblokje

Bereiding

  • Snijd de broccoli in kleine stukjes en was ze
  • Rasp de citroen
  • Hak de citroen doormidden en pers de sap eruit
  • Doe bovenop het rasp/sap mengsel een laagje basilicum strooien. Mix dit door elkaar
  • Snijd de kip in bijtklare stukjes
  • Verwarm de helft van de roomboter in de grote braadpan. Doe de kip in de pan en bak deze mooi goudbruin
  • Als de kip klaar is doe je 200 milliliter heet water en het halve bouillonblokje bij de kip. Roer dit even door
  • Voeg ook het citroen-basilicum sausje toe. Breng dit geheel aan de kook en laat even doorkoken
  • Haal de kip eruit en leg deze op een bord. Doe de overige helft roomboter erdoorheen. Laat dit 2 minuten goed doorkoken nadat de boter gesmolten is
  • Giet de rijst en broccoli af
  • Verdeel de kip, rijst en broccoli over de borden en mix dit door elkaar
  • Haal de saus van het vuur en verdeel dit over de boren

Aantal personen

2 persoons maaltijd