Irish Stew

Uit Receptenwiki
Ga naar:navigatie, zoeken

Ingrediënten

  • 8 aardappelen
  • 4 grote wortels
  • 2 stukken kip
  • 1 pakje spekblokjes
  • 2 uien
  • 3 tenen knoflook
  • 1 blokje groentebouillon
  • 1 liter water
  • 2 eetlepels olijfolie
  • zout
  • peper
  • paprikapoeder
  • chilipoeder
  • peterselie
  • salie
  • rozemarijn
  • tijm

Bereiden

  • Verwarm de olijfolie. Hak de ui fijn en bak tot de ui zacht is. Dan de geperste knoflock toevoegen.
  • Voeg het spek toe.
  • Als het spek verkleurd, kleine stukjes kip toevoegen.
  • Als de kip gaar is, en de ui bruin, kook het water en voeg het toe met het bouillonblokje.
  • Voeg de geschilde en kleingesneden aardappels en wortels toe.
  • Aan de kook brengen en het vuur laag zetten.
  • Voeg zout, peper, paprika-poeder, chili-poeder, peterselie, salie, rozemarijn en tijm toe.
  • Laat het 90 minuten sudderen.