Irish Stew
Uit Receptenwiki
Ingrediënten
- 8 aardappelen
- 4 grote wortels
- 2 stukken kip
- 1 pakje spekblokjes
- 2 uien
- 3 tenen knoflook
- 1 blokje groentebouillon
- 1 liter water
- 2 eetlepels olijfolie
- zout
- peper
- paprikapoeder
- chilipoeder
- peterselie
- salie
- rozemarijn
- tijm
Bereiden
- Verwarm de olijfolie. Hak de ui fijn en bak tot de ui zacht is. Dan de geperste knoflock toevoegen.
- Voeg het spek toe.
- Als het spek verkleurd, kleine stukjes kip toevoegen.
- Als de kip gaar is, en de ui bruin, kook het water en voeg het toe met het bouillonblokje.
- Voeg de geschilde en kleingesneden aardappels en wortels toe.
- Aan de kook brengen en het vuur laag zetten.
- Voeg zout, peper, paprika-poeder, chili-poeder, peterselie, salie, rozemarijn en tijm toe.
- Laat het 90 minuten sudderen.
