Pepersaus

Ingrediënten

• 200 ml boullion
• 25 gram boter
• 25 gram bloem
• zwarte peperbolletjes

Bereiding

• Maak eerst een bouilion (gewoon van een blokje) en zet deze even apart in een maatbeker ofzo.
• Smelt daarna de boter en roer er de bloem door, daarna beetje voor beetje de bouillion er door zodat je een normale roux krijgt.
• Wat saus betreft is het nu een kwestie van gewoon wat gekneusde peperbolletjes er bij gooien, en eventueel kan je nog wat zout en bijvoorbeeld witte peper gebruiken voor de pit. Kwestie van proeven en proberen!

Aantal personen

Saus voor 2-4 personen