Groentemix: verschil tussen versies
Uit Receptenwiki
(Nieuwe pagina aangemaakt met '==Ingrediënten== * 2 citroenen (schoongeboend) * 600 g broccoli (in roosjes) * 1 schaaltje sugar snaps (200 g) * 1/2 pak tuinerwten (a 450 g, diepvries) * 1 bakje mas…') |
(geen verschil)
|
Huidige versie van 26 dec 2014 om 14:27
Ingrediënten
- 2 citroenen (schoongeboend)
- 600 g broccoli (in roosjes)
- 1 schaaltje sugar snaps (200 g)
- 1/2 pak tuinerwten (a 450 g, diepvries)
- 1 bakje mascarpone (verse roomkaas, 250 g)
- 250 ml slagroom
- 1 bakje basilicum ((15 g), in fijne reepjes)
Bereiding
- Rasp de gele schil van 1 citroen en pers beide vruchten uit. Kook de broccoli 3 min. in ruim water. Kook de sugar snaps 2 min. mee. Kook dan de tuinerwten 2 min. mee. Giet af.
- Breng in een steelpan het citroenrasp- en sap tegen de kook. Voeg de mascarpone en slagroom toe en zet het vuur laag. Breng op smaak met zout.
- Serveer de groenten en de saus apart.
